Главная / Каталог товаров / Рыбопереработка / Камеры коптильные / Электростатические камеры холодного копчения
Электростатические камеры холодного копчения
Описание.
Коптильные камеры изготовлены из нержавеющей стали и предназначены для дымовой обработки рыбных и мясных продуктов. Основные отличительные черты установки — ее компактность, высокая производительность и экологическая чистота производимой продукции.
Компактность и мобильность коптильной установки обусловлена:
- небольшими весом и размерами;
- экономным энергопотреблением;
- простотой монтажа.
Особенности.
-
Производительность. Конструктивные особенности электрокоптильни позволяют сократить время холодного копчения продукта с 30 до 1,5 - 3 часов. Это стало возможно, благодаря эффективному использованию осаждения дыма по всему рабочему пространству коптильной установки.Высокая производительность обеспечивается использованием физических эффектов, сокращающих время обработки продуктов дымом в десятки раз по сравнению с традиционным способом. При этом имеется возможность получать продукцию различной степени влажности в зависимости от длительности предварительной сушки. Коптильные камеры хорошо известны своей надежностью, которая определяется использованием только качественных материалов и высококвалифицированной рабочей силы при производстве этих камер.
- Экологичность. В традиционных дымогенераторах в процессе вторичного пиролиза древесины образуются канцерогены. В современных коптильнях дым вырабатывается не за счет сжигания древесины, а при трении деревянной рейки о вращающийся металлический диск. Таким образом вырабатывается экологически чистый «холодный» дым без канцерогенных веществ.
Кроме того, дымовоздушная смесь в сочетании с электростатикой создали в рабочем пространстве среду, обладающую бактерицидными свойствами.
- Размещение коптильной установки возможно в любом, защищенном от атмосферных осадков помещении.
Технические характеристики.
|
Время копчения
|
1,5 - 3 ч
|
|
Объем камеры
|
1200 л
|
|
Загрузка (скумбрия)
|
до 90 кг
|
|
Потребляемая мощность
|
0,6 кВт\час или 9 кВт на тонну
|
|
Напряжение питания
|
380 В
|
|
Количество ярусов
|
4-10 шт.
|
|
Габаритные размеры
|
820х1000х1700 мм
|
|
Необходимая площадь
|
2х2 м
|
|
Масса
|
200 кг
|
Назад в раздел
К основному упаковочному и технологическому оборудованию пищевой, косметологической и пр. промышленности относятся:
- запайщики пластиковых контейнеров;
- дозаторы;
- вакуум-упаковочные машины;
- фасовочные автоматы;
- термоусадочное оборудование
Запайщики пластиковых контейнеров - это оборудования для упаковки контейнеров. Различают запайщики контейнеров с вакумированием и без. Запайщики лотков - необходимое оборудование магазинов и HORECA.Упаковка в виде пластиковых контейнеров давно стала неотъемлемой частью нашей жизни.
Дозаторы - устройство для автоматического отмеривания (дозирования) заданной массы или объёма твёрдых сыпучих материалов, паст, жидкостей, газов. Вы можете купить дозатор сыпучих, пастообразных или пылеобразных продуктов.
Вакуум-упаковочные машины предназначены для упаковки продукции в вакууме или среде инертных газов. Широко используются в пищевой и косметологической промышленности.
Фасовочные автоматы помогут упаковать сыпучие, мелкоштучные, замороженные и пылящие пищевые продукты: сухарики, орешки, семечки, чипсы, снеки, сахар, чай, крупы, макароны, конфеты, пряники, печенья, сушки,, пельмени, замороженные полуфабрикаты (котлеты, овощи, смеси), ягода, фрукты, крахмал, сухое молоко, специи.
Термоусадочное оборудование поможет упаковать продукт в красивую блестящую или прозрачную пленку.
Упаковочное и технологическое оборудование для пищевой промышленности от ООО Лион - это качество, гарантии, доставка и лизинг.
(812)380-13-63
РУС
